Maandmenu september

‘Vitello Tonato’ kalfsrosbief met tonijnmayonaise en geroosterde tonijn
Wijn: Pinot Grigio, Trentino-Alto Adige ,Italie

OF

Mabré van ganzenlever, vijgen en gerookte eendenborst met daarbij vijgen en uiencompôte
Wijn: Gewurztraminer, Pfalz Duitsland

OF

Brandade van kabeljauw met gebakken mulfilet en moster aardappelmousseline
Wijn: Verdejo-Viura, Rueda, Spanje

OF

Bladerdeeg Croûte, geitenkaas en aardappelsalade
Wijn: Sauvignon Blanc Navarra Spanje

OF

Proeverij van De Ware Jacob
Wijn: Pinot Blanc, Pfalz, Duitsland
**********************

Kalfsfilet met gepofte trostomaatjes en Italiaanse kruidenjus
Wijn: Cabernet Sauvignon, Puglia, Italie

OF

Tournedos met stoofvlees-wellington, geroosterde groenten en rode wijnsaus
Wijn: Tempranillo-Syrah, Valencia, Spanje

OF
Vis van de dag
Wijn: Chardonnay, Pays d’oc, Frankrijk

OF

Grote gamba’s met spaghetti ‘aglio e olio’
Wijn: Rosé, Provence, Frankrijk

OF

Tamme eendenborst met zoete tomatensaus en groente
Wijn: Ventoux, Rhone, Frankrijk
**********************

Broodpudding met abrikoos en witte chocoladecrème en yoghurt-abrikoos saus en yoghurtijs
Dessertwijn : Muscat de Rivesaltes, Frankrijk

OF

Chocoladetaartje met vulling van noten en dadels, mascarpone, koffiesiroop en roomijs
Likeur : Licor 43

OF

Diverse kaassoorten van Bourgondisch Lifestyle
Port: Tawny, Porto

Menu inclusief wijnarrangement € 58,50
Menu zonder wijnarrangement € 43,50

Inclusief ijswater, brood en roomboter!
Voedselallergie? Graag aangeven.

Vegetarisch 3-gangen menu uiteraard ook mogelijk